O Instituto Senai de Inovação em Biotecnologia faz parte de uma rede de institutos criada para ser uma ponte entre o meio acadêmico e as necessidades do empresariado nacional. Seu foco de atuação é a pesquisa aplicada, o emprego do conhecimento de forma prática, no desenvolvimento de novos produtos e soluções customizadas para as empresas ou de ideias que geram oportunidades de negócios.Os institutos trabalham desde a fase pré-competitiva do processo inovativo e atuam até a etapa final de desenvolvimento, quando o novo produto está prestes a ser fabricado pela indústria.Os institutos trabalham em conjunto, formando uma rede multidisciplinar e complementar com atendimento em todo o território nacional.Desta forma, o Instituto Senai de inovação em Biotecnologia trabalha com tecnologias de ponta, atendendo diferentes setores industriais dentro de algumas plataformas tecnológicas que são: